Chef Javi Estévez
1 Estrella Michelin
2 Soles
Guía Repsol 2025
Javi Estévez, chef galardonado con una Estrella Michelin y dos Soles Repsol, lidera el proyecto gastronómico de los eventos La Tasquería.
Nuestra propuesta se inspira en una cocina de raíces tradicionales, intensa y sabrosa, donde los sabores son los auténticos protagonistas y cada plato tiene personalidad propia.
Respetamos las recetas de siempre, esas que reconfortan y emocionan, pero las reinterpretamos con técnica y mirada actual para ofrecer una experiencia contemporánea sin perder autenticidad.
Creemos que la cocina se enriquece cuando se abre al mundo. Por eso incorporamos influencias de otras culturas, capaces de aportar nuevos matices y sorprender sin perder el equilibrio.
El resultado es una cocina honesta y con carácter, que respeta el producto y combina
creatividad y técnica, pensada para disfrutar y compartir.
Una cocina con identidad que convertirá tu evento en un momento inolvidable.